RÁDIO COMUNIDADE: Receitas

.ingredientes

recheio

2 peitos de frango cozidos em uma panela de pressão com óleo, alho e sal,uma cebola inteira cortada em quatro e uma colher bem cheia de colorífico pra ficar bem amarelinho.

massa:

1/2 litro de leite,

1/2 litro de água do cozimento do frango,

três dedos do copo de requeijão de óleo,

um tablete de caldo de frango,

dois envelopes de caldo de carne

sal se preciso

500gr de farinha de trigo

modo de preparo
Deixe o peito cozinhar mais ou menos 30 minutos...deixe esfriar e desfie....bem desfiadinho...reserve o caldo.coloque em uma panela 2 colheres de sopa de oleo,alho e sal a gosto. uma folhinha de louro,uma colher de sobremesa de colorifico, dois envelopes de tempero pronto de carne e um pouco da agua do cozimento do peito deixe ferver um pouco so ums minutinhos....coloque agora o peito ja desfiado deixe refogar.colque cheirinho verde. desligue o fogo e reserve.Preparo da massa : em uma panela grande coloque todos os ingredintes acerte o sal ...deixe ferver e abaixe o fogo coloque a farinha e mexa ate desgrudar do fundo da panela ou ate que a massa esteja cozida....sove a massa e recheie as coxinhas.passe no leite e na farinha de rosca.e frite em oleo quente....

Penne com Molho de Pêra e Gorgonzola
ingredientes
- 500 g de macarrão tipo penne cozido al dente
Para o molho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Ervas (manjericão e tomilho) picadas a gosto
- 1 tablete de caldo de frango esfarelado
- 150 g de queijo gorgonzola
- 50 ml de vinho branco
- 250 ml de creme de leite fresco
- Sal e pimenta caiena à gosto
- 2 pêras, sem casca e sem semente fatiadas
- Cheiro-verde picado a gosto
modo de preparo

Numa panela ou frigideira, em fogo médio acrescente 2 colheres (sopa) de azeite e 2 colheres (sopa) de manteiga.
Doure 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados e as ervas (manjericão e tomilho) picadas a gosto.
Junte 1 tablete de caldo de frango esfarelado e 150 g de queijo gorgonzola, mexendo sempre até derreter.
Adicione 50 ml de vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Junte 250 ml de creme de leite fresco, sal, pimenta caiena e 2 pêras, sem casca e sem sementes fatiadas. Ferva por 5 min. Reserve.
Acrescente ao molho o macarrão tipo penne já cozido al dente, misture delicadamente e polvilhe cheiro-verde picado a gosto. Sirva a seguir.
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Risoto De Abobora
Comece descascando 1kg de abóbora, corte em cubinhos, destribua em um tabuleiro e tempere com 4 colheres de sopa de azeite, sal a gosto e pimenta do reino moída na hora. Cubra o tabuleiro com papel alumínio e leve ao forno em temperatura média por 30 minutos.
Prepare cerca de 1,5L de caldo de legumes, se estiver com preguiça é só dissolver 2 tabletes de caldo de legumes na água, deixe o caldo ferver e pronto. Enquanto a abóbora assa, você vai começar a preparar o arroz para o risoto. Refogue 1 cebola média com um pouco de azeite até que elas fiquem transparentes, acrescente 2 xícaras de arroz arbóreo (risoto tem que ser feito com arroz arbóreo, só assim ele vai ficar cremosinho) refogue o arroz por 2 minutos. Adicione 1/2 xícara de vinho branco, agora é que o amido do arroz vai ser liberado e ele começa a ficar cremoso. Assim que o vinho secar adicione 1 concha do caldo de legumes, deixe secar e repita isso até que o arroz fique macio, porém aldente. A última vez que você adicionar o caldo de legumes não deixe secar totalmente para o risoto não ficar seco.
Arroz pronto, agora é só retirar a abóbora do forno e misturar ela no arroz, você vai ver que a abóbora começa a se desmanchar e o arroz vai ganhando um cor linda.
Para finalizar adicione 4 colheres de sopa de queijo parmesão e 1 colher de sopa de manteiga mexa um pouco e sirva a seguir.
E está pronto um risoto delicioso e cremoso.

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Brigadeiro De Limão

Essa cosia linda que vocês estão vendo aí na foto, é uma delícia e super prática de preparar.

em uma panela você vai misturar 1 Lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e a raspa da casca de 1 limão. é só ir mexendo até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela (dica: mexa sem parar para que não queime no fundo e seu brigadeiro fique cheio de pedacinhos de queimado) feito isso coloque em um prato e deixe esfriar.

pra ele ficar bonitão como está na foto, você vai ralar 2 fileiras da barra de chocolate meio amargo (pra facilitar, coloque a barra de chocolate no congelador, fica mais fácil de você ralar. agora é só fazer as bolinhas e passar na raspa de chocolate. agora pdoe comer sorrindo esses deliciosos brigadeiros de limão com um toque de chocolate meio amargo.
- Rosca de maçã
Ingredientes
Massa:
- 1 copo de leite
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) açúcar
- 3 colheres (sopa) óleo
- 700 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) sal
Recheio:
- 2 colheres manteiga
- 6 colheres açúcar
- 2 maçãs raladas
Calda:
- 2 xícaras açúcar
- 2 xícaras leite
Pão caseiro
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sal
- 1 ovo
- 1 copo de óleo
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 copos e 1/2 de água morno
- 50 g de fermento de padaria
PÃO DE QUEIJO LIQUIDIFICADOR
Ingredientes
3 xícaras (chá) de polvilho doce

100g de queijo ralado

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

sal a gosto

Entrevero de pinhão

Ingredientes

1/2 kg de alcatra, cortada em cubos

1/2 kg de carne d eporco, cortada em cubos

1/2 kg de linguiça calabresa

100 g de bacon em cubos pequenos

1/2 kg de pinhão cozido e cortado ao meio

2 cebolas picadas

8 dentes de alho picados

1 pimentão verde em cubos

1 pimentão vermelho em cubos

1 cenoura em rodelas

3 tomates em cubos

Óleo

Salsinha

Sal a gosto

Bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes

Massa:

9 ovos

1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada

Recheio:

1 xícara de suco de maracujá

2 xícaras de gelatina de maracujá

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

300 g de chantilly batido

1 xícara de água

5 maracujás grandes

1 pacote de gelatina sem sabor

Geléia:

1 xícara de açúcar

2 xícaras de água

1 caixa de gelatina de maracujá

2 colheres de maizena para engrossar

Sementes do maracujá a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ovos inteiros com açúcar até dobrar de volume

Depois reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos

Desligue e mexa com o garfo da batedeira

Unte a assadeira e asse em forno médio

Recheio:

Tire a semente do maracujá e reserve

Junte no liquidificador o suco do maracujá e a água, gelatina de maracujá, creme de leite, bata e reserve

Disolva a gelatina sem sabor e misture tudo mexendo bem, depois misture o chantilly batido e coloque na geladeira para gelar, meia hora antes de rechear